Зехтинът Екстра върджин е основна част от средиземноморската диета. Той се получава единствено от механично пресоване на маслини и извличане на пресния сок. Най-висококачественият зехтин, който съществува, е нерафинираният и нефилтриран Екстра върджин. Поради механичния начин, по който се добива, Екстра върджин зехтинът запазва истинския вкус на маслините, както и всичките си антиоксиданти и витамини. На тях се дължат многобройните му качества.
Богат на антиоксиданти
Най-голямата полза за здравето от консумацията на Екстра върджин зехтин се крие в мощните му антиоксидантни качества. Екстра върджин зехтинът съдържа полифеноли, които действат като антиоксиданти, намалявайки оксидативния стрес в тялото. Антиоксидантите също помагат за подсилване и укрепване на имунната система, което прави тялото по-устойчиво на инфекции и възпаления.
Помага за контрол на диабета
Хората с диабет често биват съветвани да спазват диета, богата на фибри (плодове и зеленчуци) и мононенаситени мазнини, вместо наситени мазнини и въглехидрати. Много проучвания показват, че наличието на екстра върджин зехтин като част от балансираната диета може да помогне за регулиране на кръвната захар и подобряване на чувствителността към инсулин.
Подпомага здравето на мозъка
Количествата Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, присъстващи в Екстра върджин зехтина, са от съществено значение за здравето на мозъка. Научно установено е, че консумацията на Екстра върджин зехтин може да помогне за намаляване на риска от болестта на Алцхаймер. Той защитава мозъчната тъкан от токсични вещества, които могат да причинят болестта на Алцхаймер.
Помага при затлъстяване
Зехтинът екстра върджин е с високо съдържание на калории (9 Kcal на грам), което може да накара човек да мисли, че би допринесъл за затлъстяването. Опитът обаче показва, че има по-малко затлъстяване сред средиземноморските народи, които консумират най-много зехтин. Доказано е, че богатата на зехтин диета води до по-голяма и по-продължителна загуба на тегло, отколкото диета с ниско съдържание на мазнини. Освен това подтиква към консумация на зеленчуци, защото отлично се съчетава с тях.
Предотвратява сърдечните заболявания
Приемането на две супени лъжици Екстра върджин зехтин дневно може да намали риска от сърдечни заболявания, поради съдържанието му на мононенаситени мазнини. Два от антиоксидантите, присъстващи в Екстра върджин зехтина са олеокантал и олевропеин. Те са известни със своето противовъзпалително действие и намаляват нивата на лошия холестерол, който е рисков фактор за сърдечни заболявания.
Овляжнява кожата и косата
Екстра върджин зехтинът също е естествено богат на витамин Е, както и на витамините А, Д и К, което го прави чудесен за вашата кожа. Ако нанесете малко зехтин върху лицето си, ще усетите разликата. Той прониква дълбоко в кожата, овлажнява я, омекотява и забавя стареенето й. Същото овлажняващо въздействие има въху косата, придавайки й блясък и обем.
С тези примери далеч не се изчерпва огромната приложимост и ползи от зехтина Екстра върджин. Неговите естествени съставки подобряват, поддържат, лекуват, възстановяват човешкото тяло и предотвратяват нежелани състояния. Традиция в средиземноморските страни, би било прекрасно зехтинът да присъства и в нашето меню, защото той е събрал лъчите на горещото слънце, средиземноморския въздух и вкусните плодове на вечнозелените маслинови дръвчета.
Вижте още:
Невероятните свойства на водата
Какаово масло за перфектен тен