Флапджак от овесени ядки е типичен английски десерт, който е не само здравословен, но дава трайна енергия и усещане за ситост при трениращи хора. Флапджакът е подходящ и за всички, които се опитват да загубят тегло по здравословен и щадящ начин.
Предимствата на овесените ядки
Овесените ядки помагат при контролиране на теглото. Съдържанието на въглехидрати с нисък гликемичен индекс в овесените ядки означава, че калориите от тях ще захранят тялото за по-дълго време и по този начин често се избягват излишни или неконтролирани хранения. Овесените ядки ви карат да се чувствате по-сити за по-дълго време.
Високото съдържание на фибри в овесените ядки е важно за поддържането на здрава храносмилателна система. Когато фибрите минат през червата, те абсорбират много вода и по този начин завличат отпадъчни продукти. Ускорява се процесът на преминаване на отпадъците през храносмилателната система. Така не позволяват на опасни, вредни вещества да останат дълго време в червата.
Продукти за флапджак от овесени ядки
Флапджакът е идеален при тенировка, за вземане на работа, училище или като домашен десерт през почивните дни. Хубавото при този десерт е, че можете да използвате всякакви сушени плодове и ядки по ваш вкус.
Рецептата, която ще споделим, е по-здравословна от класическия вариант, защото е с по-малки количества масло и сироп. Тя е прекрасна за семейства, защото обхваща вкусовите предпочитания и нужди на всички възрастови групи.
Съставки:
100 гр масло
100гр златен сироп (захарен сироп)
250 гр овесени ядки
По желание можете да добавите тиквено семе, белен слънчоглед, сушени боровинки, стафиди, сушени кайсии, нарязани на малки парченца (по 50гр от всеки вид). Може и само един вид сушени плодове, примерно.
Бърз, домашен, златен сироп
Златният сироп се продава като готов продукт в Англия, но можете да го приготвите и много лесно вкъщи. 100гр захар и 100 гр вода се загряват и бъркат, докато захарта се разтопи. След това захарната вода се оставя за 8 минути на бавен огън да покъкри докато сместа стане златна. Изтисква се четвърт лимон.
Стъпки за здравословен флапджак
Загрейте фурната до 200C. Леко намажете с масло плитка тавичка и постелете основата и стените й с пергамент за печене. Разтопете маслото и сиропа заедно в голяма тенджера на слаб огън, като разбърквате редовно с дървена лъжица. Свалете от котлона, добавете и разбъркайте семената, боровинките, стафидите, кайсиите и овесените ядки. Разстелете получената смес в тавичката. Важно е овесените ядки да се притиснат добре, така че да могат да се режат след печене. Използвайте задната част на метална лъжица, за да сте сигурни, че са напълно компресирани.
Печете 18–20 минути до златисто и с лек кафяв загар по краищата. Само маркирайте с нож изпечената смес на 12 парчета, без да я нарязвате докрай. Това ще улесни нарязването на флапджака, когато е изстине. Тогава нарежете парченцата с остър нож. Насладете се на прекрасния, нежен вкус и аромат!
Ако остане флапджак, съхранявайте го в затворен съд, завит в пергамент или фолио за печене до три дни.
Разгледайте още: